Выращивание сладкого перца в открытом грунте.

Дождавшись наступления тёплых весенних деньков, сладкий перец можно начинать высаживать в открытый грунт. В землю перец высаживать надо не ранее пятнадцатого числа месяца мая. С середины мая до середины сентября – этого времени вполне хватит, чтобы в открытом грунте болгарский перец, крупный, с толстыми стеночками, разноцветный и сладкий на вкус полностью созрел.

Надо сразу уяснить краткую схему выращивания: часть плодов надо оставить до полного созревания, а вторая часть отводится для того, чтобы снимать их ещё зелёными. Только в этом случае, можно получить большой урожай сочных, нежных перцев.

Посадка. В первые же дни решаем дилемму: высаживать перец в теплицу или в открытый грунт? При высадке в теплицу, шириной в один метр и длиной в шесть метров, двадцать корней садим способом «квадратно-гнездовым». Урожай получится, где-то в пятнадцать-семнадцать вёдер. Принцип посадки перца, уход за ним, как в теплице, так и в открытом грунте, сильно, друг от друга не отличаются.

Освещение. Перцу необходим свет, причём, в течение всего дня. Поэтому, желательно, высаживать его на возвышенности, тем более, почва в таких местах быстрее прогревается.

Влажность. При сильной влажности перец не будет давать плоды, он будет сильно разрастаться в зелени. Поэтому, высаживая перец в грунт, с северной части натяните обычную плёнку, в высоту сантиметров двадцать, тем самым, решится проблема сквозняков, которые наблюдаются в начале лета и в конце. Заранее, надо подобрать участок, находящийся в районе запада – востока, таким образом, решится проблема освещённости.

Почва. Обильно участок засыпается компостом, желательно, каждый год, хотя бы часть этого компоста, обновлять. Внести в компост минеральные удобрения. Хочется отметить, что кислый грунт перцу не страшен. Конечно, большого урожая от него не ждите, но и малым, его не назвать.

Дуги. Высадив перец в грунт, делаем над ним дуги, которые покрываем сверху плёнкой. Плёнка необходима по нескольким причинам:

• возможные заморозки;
• быстрый прогрев земли;
• в неустойчивую погоду, сохранить тепло.

Высоту для дуг лучше брать с запасом, ведь перец будет расти. Идеально, сделать дуги фиксируемые на рейках или в земле.

Сорта. Посадку делаем в пару рядков. Между рядками расстояние – сорок сантиметров. Расстояние между перцами – двадцать пять сантиметров. Хороши для открытого грунта следующие сорта: «Едино», «Касабланка», «Жёлтый бык», «Толстяк», «Ласточка».

Уход:

Плёнка. Как только наступила устойчивая погода, тёплая и солнечная, дуги с плёнкой можно снять, а можно снять только плёнку, дуги оставив на всякий случай, так как при сильном ливне они могут понадобиться. Тем временем, перец набирает рост, зрелость, вес. Если, участок находится в той области, где лето короткое и холодное, то, дуги надо оставить, а плёнку лишь приоткрыть. Таким образом, плёнка всегда под руками, надо – укрыли овощи, надо – развернули плёнку.

Почему удобнее выращивать перец в открытом грунте под плёнкой, чем в теплице? Удобство-то заключается именно в «съёмной» плёнке. Перец не «задохнётся» в духоту, перец не замёрзнет, в сильные дожди не «утонет», да, и ветры ему не страшны.

Брусочки. У перца стебельки хрупкие, и они, к сожалению, быстро ломаются. Что же делать? Выход найден в брусочках, которые надо прибить к дугам с торцов и между дугами. Достигнув необходимого прироста плодов, между брусочками надо натянуть двойной шпагат. Шпагат, идеальный вариант, для поддерживания наливающихся соком плодов. Растения будут крепнуть, и шпагат, не будет давать им на ветру раскачиваться.

Рядовой метод ухода: рыхление, подкормка, полив и защита от болезней и вредителей. И всё … Как таковой «головной боли» по уходу за болгарским перцем не наблюдается. Всё, как обычно. Перечень стандартный, но на деле времени отдаётся по минимуму.

Почва. Полив – каждый день, потом – рыхление. Рыхление, так же, надо проводить тогда, когда почва подсохнет, и образуется наверху корочка, но, лучше до этого не доводить. Земля должна быть всегда немного влажной. Так же, с первых же дней высадки перца, кустики надо окучивать.

Подкормка. В течение всего периода вегетации, перцы надо подкармливать раза три-четыре. Подойдут минеральные удобрения. Кстати, свежий навоз использовать не следует.

Болезни и насекомые. Редко, и всё-таки бывает, что тля перец «посещает», обожает перец и колорадский жук, а также «божья коровка» с двадцатью восемью точками. Избавиться от них помогут два средства: «Фитоверм» и «Искра». От сильной влажности, то есть, чрезмерного полива и влажного воздуха, на растениях может появиться серая плесень. С плесенью поможет бороться, вовремя снятый полиэтилен.

Совет: в конце месяца августа и до середины сентября, растения надо покрыть плёнкой. Не стоит забывать о том, что днём перец надо будет проветривать, приоткрывая немного плёнку в нескольких местах.

Польза овоща. Наверняка, каждый огородник ценит этот замечательный овощ за его состав:

• Чемпион по витамину С, среди всех овощных культур.
• Много сахаров. Ценный белок. Полезные жиры.
• Фолиевая кислота.
• Каротин.
• Минеральные соли и уйма витаминов!

Болгарский перец, с его любимым терпким ароматом эфирных масел, прекрасно подходит для домашних заготовок, которые отменно хранятся всю зиму. Причём, витамин С при этом, практически не «улетучивается». Болгарский перец «выдерживает» маринование, консервирование, соление, варку, запекание в фольге, фарширование, жарка, добавление в салаты и рагу, гарниры …

И, это всё о нём, о сладком перце. Теперь Вы добавите его в свой список огородных культур?