Выращивание лука пера.

Общеизвестно, что зелёный лук придаёт блюдам аппетитный, по-весеннему яркий вид, вместе с тем насыщая пищу витаминами и полезными элементами. В свежем виде луковое перо добавляют в салаты. Листья долго хранятся в сушёном и солёном виде. В пере лука витамина С намного больше, чем в луке-репке, однако и стоимость свежей зелени в магазине выше.

Поэтому, чтобы обеспечить с весны до глубокой осени надёжную защиту от простудных заболеваний и пополнять запасы организма витаминами, лучше всего самостоятельно изучить процесс и заняться выращиванием зелёного лука пера на своём огородном участке или в теплице.

Многолетний лук неприхотлив, морозоустойчив, рано даёт высоковитаминную зелень. Период покоя у этого лука очень непродолжительный, поэтому поздней осенью и зимой его можно выращивать в защищенном грунте. Итак, как произвести выращивание лука пера у себя на приусадебном участке? Для выращивания лука на перо подойдут такие сорта как: лук-батун, лук-порей, лук-шнитт, лук-слизун, лук-шалот, а также многоярусный. Агротехнику выращивания некоторых из них опишем в нашей статье.

Многоярусный лук можно часто встретить на приусадебных участках овощеводов-любителей. Несложность размножения, высокая морозостойкость, раннеспелость – всё это говорит о больших возможностях этой ценной огородной культуры. Его родиной является Канада. В нашей стране этот вид лука можно выращивать во всех регионах, даже в Заполярье, поскольку под снегом он выдерживает температуру до – 35 0С, а всходы не повреждаются морозами до – 5 0С. В народе многоярусный лук называют рогатым, потому что вместо семян у него на стебле образуются воздушные луковички размером от 4 до 20 мм в несколько ярусов. Созревают они в середине лета. Сразу же после уборки луковицы пригодны для посадки на постоянное место. Высаженные в хорошо увлажнённую почву, они успевают до наступления морозов хорошо укорениться и уже в следующем году дают луковички-семена для размножения.

Для выращивания лука на перо, луковицы многоярусного лука высаживают рядками на расстоянии 15 – 20 см друг от друга с шириной междурядий 40 – 50 см и глубиной высадки 5 – 7 см. Площадь под посадку лука пера необходимо хорошо сдобрить перегноем перепревшего вида. Также растение можно подкормить небольшой дозой аммиачной селитры.

После вегетационного периода уход за посевами лука заключается в их периодическом рыхлении и пропалывании от сорняков.

Многоярусный лук, в подземной его части, имеет вид ложной луковицы. На третьем году выращивания уже сформировывается куст из 3 – 6 таких луковичек, которые используются для высадки в осенний период, предварительным делением куста.

Таким образом, выращивая многоярусный лук уже ранней весной и до поздней осени можно иметь питательную зелень к столу регулярно.

Лук-батун на приусадебных участках успешно выращивают на перо от 3 до 7 лет. Это растение имеет ранние всходы и устойчивость к холодам. При плёночном укрытии выращивание всходов зелёного лука можно получить намного раньше – на 14 – 20 дней. Но при обязательной вентиляции и поливе в солнечную погоду, чтобы предотвратить «запаривание» растений. Благодаря этому укрытию, перо лука также интенсивнее растёт, становится более нежным и вкусным.

Размножение лука-батун производят высевом семени в почву или кустовым делением (в осенний период). При кустовом делении молодые побеги высаживают на удобренную почву в виде рядков (8 – 10 см между луковицами, междурядьем 15 – 20 см и глубиной закрытия 2 – 4 см). Перед посевом почву удобряют компостом или перегноем (1 ведро/1 м2). Обычно при выращивании лука-батун на зелень, осуществляют посевы весной и летом, после сбора урожая ранних овощных культур.

В период роста лукового пера растения повторно подкармливают перегноем или азотными удобрениями. А в период вегетации проводят регулярное срезание листьев лука, не забывая проводить подкормку удобрениями. Срезание пёрышек заканчивают не позже сентября, чтобы дать растению окрепнуть к зиме.

Лук-порей также является отличным для выращивания лука на перо. Это двухлетнее растение, листья плоские, как у чеснока (отличить можно разве что по вкусу). В первый год порей семян не дает, а только выгоняет в зависимости от сорта стебель длиной 20 – 60 см. Выращивают два сорта порея – Болгарский (нежный и более толстый) и Каратальский (высокий и более тонкий). Стебель с листьями употребляют в пищу и в сыром виде, и как дополнение гарниров и супов. Лучше порей растет на хорошо удобренных почвах. На 1 м2 требуется не менее 3 – 4 кг органических удобрений и компоста.

Порей лучше выращивать рассадой из семян, как обычный лук. В конце апреля рассаду высаживают на грядку, отводя под каждое растение площадь 15 х 15 см. Рассада в это время должна иметь 2 – 3 настоящих листочка, приживаемость ее, как правило, хорошая. Чтобы была длиннее отбеленная ножка, летом нужно окучить растение землёй как можно выше.

Выкапывают порей поздней осенью, до наступления заморозков, в ноябре, подрезают корневую систему и ставят в погреб на песок. К слову, он выдерживает ночные заморозки до -7 0С, только бы в день было тепло. Более мелкий оставляют на зиму на грядке. Порей хорошо зимует под снегом при температуре мороза 15 0С. Ранней весной он начинает расти и дает витаминную продукцию, когда еще нет никакой зелени.

Употребляют порей до середины июня. В июне лук выбрасывает стрелку и зацветает очень ярким соцветием. Осенью можно собрать созревшие семена для урожая на будущий год.

Что касается защиты от вредителей и болезней при выращивании лука пера на приусадебном участке. Как и большинство растений, посевы лука на перо, могут повреждаться болезнями. Ложная мучнистая роса (пероноспороз) может появиться на листьях во второй половине мая и в летние месяцы в дождливую погоду в виде серо-фиолетового налёта. Чтобы предотвратить это, лук следует размещать на возвышенных местах, которые хорошо проветриваются и где меньше задерживается утренняя роса, на участках, где эту культуру выращивали 3 – 4 года назад. Посевы следует держать в чистом от сорняков состоянии. Перед посевом семена необходимо замачивать в розовом растворе марганцовокислого калия 3 – 4 часа.

Через 15 – 20 дней после появления всходов или отрастания пера проводят опрыскивание 1%-ным раствором бордоской жидкости, который изготавливают из свеже гашеной извести и медного купороса. Для борьбы с луковой мухой, которая повреждает посевы в мае-июне, растения и междурядья в утренние часы раз в 5 – 6 дней опыляют древесной золой.

Поэтому, сажая перечисленные сорта лука с целью его выращивания на перо, вы всегда будете иметь это богатое разнообразие вкусных и полезных витаминов, как на огороде, так и на вашем столе.